Napoli Pizza&Pasta

Varias sucursales, esta vez fuimos a la de Colinas: Anillo Periférico 1825, Col. San Jerónimo, Monterrey, (Frente a Farmacia Benavides)

facebook.com/NapoliPizzaRestaurante

www.napolipizza.com.mx

Precios: medios (150-200 pesos)

Por Santoku

Para cerrar un día de actividades decidí echarme una buena pizza en excelente compañía, pero no queríamos la típica comercial, así que buscamos una opción más artesanal.

Napoli ofrece comida italiana, para comer ahí y a domicilio (Tels. en su pag web), entre ella pastas que se ven muy sabrosas y pizzas en horno de leña.

Tienen varias sucursales por toda el área metropolitana, pero en esta ocasión caímos a la de Colinas de San Jerónimo, en Anillo Perifércio cerca del Soriana.

Nos asignaron nuestra mesa, ordenamos y en lo que esperábamos disfrutamos el focaccia que incluyen al centro, simple y rico. Aderezamos con aceite de oliva y vinagre.

Nos fuimos por la pizza Napoli, grande (195 pesos), para probar algo representativo. Ésta está dividida en cuatro áreas, que incluyen salami curtido, chorizo español, espinaca, pimiento, jalapeño y champiñones.

La pizza está muy bien hecha, nada nuevo: delgada, de mucho sabor y buena selección de ingredientes. Le subimos al volumen con el chile de árbol seco y el queso parmesano que hay en cada mesa. Éramos dos personas y dimos buena cuenta de las ocho rebanadas, aunque creo que al menos yo me podría haber echado otra de tamaño chico.

En general el Napoli está muy bien, ambiente agradable, buen sazón, para ir con la pareja o con los amigos a disfrutar comida italiana hecha con esmero. Por lo pronto seguiremos... al filo de la mesa.

¡Hasta el próximo corte!...

Shiva Station

Hermosillo #112, Col. Mitras Centro, Monterrey

facebook.com/shivastation

Precios: baratos (75 pesos comida completa)

Por Santoku

Relajados, a gusto y muy bien servidos, así salimos del Shiva Station.

Este restaurancito en Mitras te absorbe en su ambiente místico, de temática hindú y música meditativa; de hecho, intentamos tener prisa y fue imposible, aquí tu mente se apaga y se concentra en disfrutar tus alimentos y nada más.

La carta del menú por un lado ofrece comida de la India, totalmente libre de carne, y por el otro opciones tradicionales veganas (hamburguesas, pizzas, tacos, etc.)

Para no fallar pedimos la comida del día (75 pesos), muy completa, que incluye ensalada, sopa, bebida, plato fuerte y postre.

Trajeron primero una ensaladita simple de lechuga, zanahoria, betabel y pepinos, bañada con aderezo de ajonjolí muy sabroso. También un plato de sopa de lentejas con verduras, que nos satisficieron. De beber, limonada.

El plato fuerte consistía en arroz, humus, pakoras (gajos de papa capeados), ensalada de pepino y tomate, y pan de centeno para acompañar. Aunque sencillo, te baja muy bien el hambre. Bañamos todo con el chutney (salsa) agripicante que ponen al centro.

El postre fue simple: una galletita de avena.

Confieso que en mi probable ignorancia acudí al restaurante indio con la idea de que encontraría platillos a base de curry, “populares” de esta cocina. No los vi anunciados en el menú, quizá estén con otro nombre o incluyan el sazón en otros platos de la carta. No digo que tengan que servirlo, porque su propuesta es agradable, pero no estaría mal.

Ya estamos planeando la próxima visita para probar el otro lado del menú (la pizza no se ve nada mal... apuntado). Únanse y dense la vuelta, o pidan para llevar (8112341483), o pregunten por los cursos de cocina vegana que también imparten.

 Por ahora, Namaste, Shiva Station, sí nos dejaste... al filo de la mesa.

¡Hasta el próximo corte!....

Revolución Verde

Av. Revolución 3549, Local 1; Col. Primavera, Monterrey

facebook.com/revolucionverde3549

Precios: baratos a medios (50-120 pesos)

Por Santoku


Quién diría que se pudieran comer antojitos mexicanos de calidad, pero versión vegana.

Revolución Verde en su local por el rumbo de Contry sirve desde quesadillas, caldo, tamales y pozole, hasta tortas y chilaquiles a base de varios guisos sin productos animales.

Tienen huitlacoche, flor de calabaza, frijoles, papa con chorizo (vegano), soya al pastor, soya al bistek, champiñones y  barbacoa de berenjena.

Nos sentamos adentro, el sitio es pequeño, pero con decoración muy agradable, y aparte venden camisetas, café y otros productos orgánicos. También tienen espacio afuera, junto al remolque donde preparan sus alimentos.

Empezamos pidiendo de beber el agua fresca del día, que era de jamaica con canela y piloncillo, tenía un sabor muy diferente, rico, como a Navidad.

Luego pedimos quesadillas, que llevan el guiso de tu elección con queso vegano. Las pedimos de huitlacoche, flor de calabaza y barbacoa. La tortilla es exquisita, hecha a mano, y de muy buen tamaño. Las aderezamos con las salsas que ponen en la mesa, de jalapeño, habanero y otra de cebollas encurtidas.

El hutilacoche está muy sabroso, igual la flor de calabaza, aunque para los carnívoros pueden resultar algo insípido, tienen un sabor muy “plantoso”, algo desabrido comparado con un taco tradicional grasoso. Pero bueno, ése es el punto, más sano.

Por otro lado la barbacoa de berenjena es sublime, da en el clavo totalmente, su sazón y cocción es exacta para que se te olvide que estás comiendo vegetales. Definitivamente fue el guiso estrella.

También lo probamos en torta con aguacate, cebolla, brócolis, pimiento, crema y queso veganos y está igual de buena. Agradecemos que traigan tenedor porque el relleno tiende a desparramarse. La acompañan papas a la francesa caseras.

No podíamos irnos sin probar algún postre, y el elegido fue el Golden Banana, que son plátanos machos fritos con leche de coco condensada. La leche está muy rica, aunque los plátanos aunque los bañes no consiguen agarrar dulzura, pero quizás ésa es la intención, no empalagarte tanto de azúcar.

Uno de los puntos importantes cuando se abre un restaurante vegano es buscar servir no sólo al sector del público al que se dirige, sino buscar atraer a gente ajena a ese estilo de vida. En pocas palabras, tienes que darle algo que sepa igual de bueno que la carne... pero sin carne; y creemos que Revolución... lo consigue, y eso que falta probar el resto del menú.

Por lo menos en esta visita sí nos mantuvo... al filo de la mesa.

¡Hasta el próximo corte!...

La Negrita

Los Cavazos, Local 22; Carretera Nacional, Santiago, Nuevo León

Precios: Muy baratos (con 50 pesos comes bien)

Por Santoku

El fin de semana fui a visitar el tradicional mercado de Los Cavazos, en la Carretera Nacional; éste es famoso por sus tiendas de muebles, de artesanías, recuerdos, dulces regionales, y también por sus sitios económicos para comer.

Esta vez hicimos parada en La Negrita, una fonda que se centra en servir gorditas, tacos y burritos de guisos tradicionales.

Los hay de asado de puerco, chicharrón en salsa verde, picadillo, rajas con queso, nopales, huevo con carne seca... y también sirven chiles rellenos de carne o queso.

Nos sentamos a la mesa y nos la vinieron a limpiar. La mesa la dejaron muy bien, pero los sarapitos con los que las decoran los dejaron tal cuales sucios. Se ven bonitos, pero no estaría de más cambiarlos con el comensal o quitarlos del todo.

El local, que es más bien una esquinita, está lleno de fotos de Pancho Villa, Jesucristo, Pedro Infante, paisajes, la Virgen de Guadalupe (no podía faltar) y gasta de un sitio de citas... ultra mexican kitsh.

La mesera se acercó, arreada por los gritos de su jefa, una señora con acento cubano que la oían hasta Escobedo y nos tomó la orden.

Ordenamos surtido. Probamos en gorditas de maíz (11 pesos cada una) los guisos de rajas, picadillo y asado. No están mal, el de rajas he probado mejores y los demás cumplen su propósito.

También comimos tacos en tortilla de harina (11 pesos por pieza), de chicharrón y deshebrada. Esta última se siente muy acuosa, pero el primero está delicioso, fue mi favorito. Por cierto, tienen que especificar en qué tortilla los quieren (harina o maíz), ya que al menos a nosotros no nos preguntaron.

Los burritos (50 pesos) son enormes, bien servidos y bien llenadores.

Si van a dar la vuelta a Los Cavazos, La Negrita es un buen lugar para parar a recargar fuerzas para seguir... al filo de la mesa.

¡Hasta el próximo corte!...

Noveno Elefante

Calle Platón Sánchez Sur, 226, Centro, Monterrey.

Precios: baratos-medios (100-150 pesos)

facebook.com/novenoelefante

Por Santoku

Aunque está medio escondido, Noveno Elefante es una referencia obligada para los amantes de la cocina vegana en Monterrey.

Por fuera parece una simple casa, pero la calcomanía del elefante te indica que adentro te esperan. El local llama la atención por los cuadros, todos de elefantes, pintados por varios artistas locales, y sus muebles hechos de tarimas.

También por las bicicletas amontonadas en la entrada y los perritos que te dan la bienvenida, pues además de ecológicos son “pet friendly” (aunque me gustaría ver qué pasa si a alguien se le ocurre llevar un gran danés...).

Además de restaurante, suelen organizar eventos culturales como lecturas de poesía, presentaciones de música y talleres.

Para comer hay hamburguesas, burritos, tacos, enchiladas, enmoladas, nachos... todo versión “sin productos animales”. Y los domingos sirven pizza, que anteriormente probamos y es deliciosa.

Esta vez pedimos una hamburguesa con “carne” de col y lentejas. No le pide nada a su contraparte clásica, su sabor es excelente. Puede ser sencilla, en combo con gajitos de papa, especial con mortadela vegana, o doble.

Otras opciones de “carne” para la burger pueden ser soya con avena, frijol con jengibre, betabel con zanahoira y arroz con mole.

Pedimos también un burrito de soya estilo bistek, y éste es enorme, muy bien servido con lechuga, tomate, frijoles y arroz adentro.

Para acompañarlo ordenamos aparte unas papas con “cheddar” picante, éste es más bien una crema de verduras, no esperen que sea como queso, pero igual está muy rico.

De postre se nos antojaba un pastel de café con menta, que nos han recomendado bastante, pero estaban en proceso de mejorarlo, por lo que nos contentamos con polvorones de nuez y galletas de brownie de chocolate, que te entregan en bolsitas por si las prefieres para el camino.

Fue un rato muy agradable el que pasamos en Noveno Elefante, dan ganas de volver, su propuesta nos mantuvo... al filo de la mesa.

¡Hasta el próximo corte!...