Robato

Río Amazonas 301B, Col. Del Valle, San Pedro

Precios: medios (comes por aprox. 150 pesos)

Horario: Lunes a jueves de 1:00 pm a 9:30 pm; viernes y sábado de 12:30 pm a 10:00 pm

facebook.com/robatomx

Por Santoku

En nuestras aventuras culinarias hemos probado sushis con varios ingredientes, desde el tradicional pescado, pasando por reinterpretaciones americanas con aguacate, o regioladas con carne asada y trompo. Esta vez, Robato propone una nueva forma de comerlo: en forma de burrito.

Aquí básicamente te preparan un rollo más gordo de lo común, y no lo cortan, sino que te lo sirven envuelto en papel aluminio como si fuera un taco gigante.

Puedes elegir alguna de las propuestas que tienen, o armar el tuyo personalizado, eso sí, los ingredientes son los tradicionales, nada de frijoles, guisados o salsas (cuando oímos hablar de “sushiburrito”, en un principio creíamos que sería un rollo de arroz con contenido mexicanón).

Tienen dos opciones: empanizado (139 pesos) o fresco (129 pesos). Nosotros escogimos esta última.

Para rellenar hay verduras como lechuga, tomate, aguacate, zanahoria, col morada, cebolla encurtida, pepino encurtido, edemames, incluso mango. Y en las proteínas tienen pollo teriyaki, salmón, atún, camarones o tofu; te incluyen dos.

Además puedes agregar algún crunch como furikake, ajonjolí o pedacitos de tocino.

Armamos dos rollos, uno con pollo teriyaki y atún, y otro con salmón y atún. Los ingredientes saben frescos, pero lo más importante es que el arroz y las algas tenían excelente sabor y consistencia, y ésa es la base de un buen sushi. El “burrito” no se te desmorona con la primera mordida, que era uno de nuestros miedos.

Para acompañarlo tienen varios aderezos, nuestros favoritos fueron el Robatioli, el Manwasabi y el Ondori.

De beber tienen refrescos y bebidas embotelladas, algunas japonesas de importación, aunque algo caras.

¿Volveríamos? Sí, la experiencia fue agradable, y queda la espinita de probar la versión empanizada, que de seguro es deliciosa. Usualmente somos puristas en cuanto al sushi, pero ya que cambiaron la presentación, creo que sería válido en este caso ponerse locos con los ingredientes, estaría genial si incluyeran más opciones, incluso tropicalizadas.

Recomendamos: Nos gustó la combinación de salmón y atún aliñados. Sean creativos.

Domo arigato, Mr. Robato, nos dejaste... al filo de la mesa.

¡Hasta el próximo corte!...

Figaro's Pizza & More

Av. Paseo de los Leones 2111, Col. Cumbres 2° Sector, Monterrey

Precios: bajos-medios (puedes comer por menos de 100 pesos, si no traes tanta hambre)

Horario: Domingo a jueves de 12:00 pm a 10:00 pm; viernes y sábado de 12:00 pm a 11:00 pm

facebook.com/Figarosmx

figaros.mx

Por Santoku

Directo de Oregon, USA, aterriza en Monterrey la franquicia de Figaro's, que ofrece pizzas hechas con ingredientes frescos y de calidad, en el sector Cumbres.

Además del platillo estrella, que ofrecen en tres tamaños: 12, 14 y 18 pulgadas, también tienen pastas, ensaladas, alitas, papas, entre otros complementos.

Fuimos a comer al local, donde muy amablemente la sonriente cajera nos atendió. El menú está arriba, pides en el mostrador y te lo llevan a la mesa.

Pedimos el Mama's Combo, que incluye una rebanada de pizza, complemento, y un refresco refill, por 135 pesos.

Por la hora que fuimos, ya de noche, sólo tenían disponibles para restaurante las pizzas que estaban en la barra, así que elegimos una Chicken Bacon Ranch, y para acompañar un Spaghetti and Meatballs.

Esta pizza es del apartado Premium (55 pesos rebanada; entre 169 y 399 pizza entera), y lleva una base de salsa ranch con queso mozzarella y parmesano, y encima jamón, pollo, tomate fresco picado, tocino y perejil. Está gordita, llenadora y sensacionalmente suculenta, aquí el ranch lo es todo.

La sazonamos con los aderezos de la mesa: salsa picante, chile en polvo y queso parmesano. Tienen a disposición más salsas (buffalo, ranch, mostaza, catsup, etc.) que el mesero hizo bien en ofrecer, pero no estaría mal que, si las tienen, pongan una barra donde estén a la vista para usarlas.

El espagueti por su parte también estaba muy rico, con salsa de tomate espesa y de fuerte sabor, y la albóndiga jugosa, sazonada a la perfección; la mezcla de carne es muy buena.

Eso sí, sólo traía una bolita, suponemos que por ser versión complemento, quizá el plato completo incluya más, pero ayudaría de perdido agregarle una albóndiga más. Ah, y la servilleta sobre la que lo sirven no ayuda mucho a comer, aunque no se deshaga, pero agradeceríamos un plato más firme, incluso uno desechable que no sea de canastita.

La otra opción para cenar fue un Papa's Combo (145 pesos), que incluye dos rebanadas y refresco refill.

Aquí probamos la Clásica, del apartado Premium, que trae champiñones, aceitunas negras y salchicha italiana. Como su nombre lo dice, es una mezcla que siempre funciona, muy rica, con queso abundante.

La otra elegida fue la Hawaiian, también Premium, que es la típica de jamón y piña con un toque de aceite de oliva.

Nosotros somos #TeamPizzaConPiña y nos pareció suculenta, el único comentario es que en lugar de trozos, lleva una rebanada completa de piña al centro, que hace que se vea muy bien, pero preferiríamos que el sabor se concentrara a lo largo y ancho de toda la rebanada.

Aún teníamos hambre, así que ordenamos una más, ahora la Popeye and Olive Oil, del apartado Básico (40 pesos rebanada, entre 149 y 299 la pizza entera).

Ésta tiene una base de aderezo ranch, quesos mozzarella y parmesano, tomates rebanados, espinaca, queso feta y ajo. Es deliciosa, con un sabor muy sencillo y rico, aunque también nos hubiera gustado que el tomate en lugar de ser sólo un par de rebanadas al centro estuviera mejor distribuido.

¿Volveríamos? ¡Claro! Ya tenemos nuevo lugar de pizza favorito, mientras no lo desbanquen. Son deliciosas, llenadoras, adictivas y originales. Podríamos comer ahí a diario, aparte nos atendieron muy bien. Solamente se extraña un poquito la opción de armar tu pizza, que no tienen. Pidan también a domicilio: 1344-2767.

Recomendamos: De lo que comimos esta vez, nos quedamos con la Chicken Bacon Ranch, pero experimenten y prueben todas.

Esta vez en Figaro's sí quedamos llenos, satisfechos y completamente... al filo de la mesa.

¡Hasta el próximo corte!...

P.D.: Pedimos disculpas por las fotos de las pizzas mordidas... ¡no nos aguantamos!